◆松永牧場北新地 2023年12月31日～2024年1月3日までお休みいたしま
割烹焼肉松永牧場
A4ランク以上・島根県JAS認定和牛 島根県益田市種村町にあるJAS認定(農)松永牧場から島根県公認島根和牛(A5・A4ランク)を一頭買いして提供しております。 きめ細かい脂がとろけた甘みが絶品の「水菜のリブロース巻き」は一番人気！その他、人気部位が大集合した松永牧場盛りや、食感の違いが愉しめる焼肉通のホルモン5種盛りなど、和牛一当買いならではのお肉の味をご堪能いただけます。 また、島根県の町並みを再現した木の質感が居心地良さを演出するノスタルジックな店内は、全席完全個室で周りを気にせずゆったりとしたとした時をお過ごしいただけます。
About Us
松永牧場のこだわり
松永牧場について
「割烹焼肉 島根・松永牧場」は島根県益田市種村町にあるJAS認定(株)松永牧場から島根和牛を含んだA4ランク以上の黒毛和牛で提供しております。 安全で美味しい島根の県産品認定証をはじめ、仔牛の時に作られる鼻紋表並びに、各種登録証を店内表示してトレーサビリティの開示に努め安心を届けています。 また、生食用食肉取扱者等設置施設に認定され、牛肉ユッケの販売も許可されています。
Menu
松永牧場の代表的なラインナップ
コースメニュー
おすすめ
特上カルビ ・特上ロース ・和牛上ハラミとお店で人気の部位が大集合。2～3人のグループで焼き始める時にぴったりのメニュー です。上質な肉の美味しさをたっぷり味わってください
新鮮で美味しいホルモン5種類を食べ比べて、それぞの食感の違いを楽しんでみては。
アラカルト
肉に添える塩やタレでより味わい深くなる工夫をしています。 「アンデス産岩塩」、「モンゴル産湖塩」、「フランス産海塩」、などの塩をつけて食べることで肉の旨み甘味をより感じられるようになります。是非、肉本来の美味しさを実感してみてください。
バラ部分の骨と骨にはさまっているところ。骨の周りについている肉なので柔らかい。1